Gastronomie Français :
A l'initiative de M. Zahi, son propriétaire, le restaurant Le Matignon vient d'ouvrir ses portes, en juin dernier. Situé Avenue du 2 Mars, en plein centre de Casablanca, Le Matignon vient d'enrichir la liste des grandes tables de la ville.
C'est le restaurant des amateurs de bonne chères et de bons vins. Dans ce restaurant, vous serez accueillis comme des amis. Confortablement installé au creux d'un canapé ou d'un fauteuil style Louis XVI, dans une belle salle à l'ambiance chaleureuse et aux murs bordeaux en stuc vénitien, vous serez d'abord impressionné par le très riche décor, où rien n'a été laissé au hasard. Dorures, fresques murales réalisées sur commande par l'artiste peintre Constantin Nepo, appliques et lustreries en bronze et cristal amoureusement chinés chez les antiquaires, mobiliers et tissus importés d'Italie, ... Un décor raffiné conçu par M. Robert Pabdi, décorateur professionnel.
Pour ajouter au plaisir des fins gourmets, les tables du Matignon sont dressées avec de la vaisselle en porcelaine de Limoges, des verres en cristal Saint-Louis et des couverts Guy Degrene importés de France. Placé sous la direction du chef cuisinier Denis Legroux, 25 ans d'expérience à travers le monde et notamment chez Le Nôtre et à La Tour d'Argent (Paris), Le Matignon veut perpétuer dans la plus pure tradition, la cuisine gastronomique française, réadaptée aux goûts actuels. II propose une cuisine rare, réalisée à partir des meilleurs produits du terroir, d'une extrême fraîcheur. Le tout accommodé d'une carte de vins composée de nombreux grands crus. Pour finir, un choix de pâtisseries raffinées et originales, ainsi qu'une carte de cigares afin de parfaire un moment déjà exceptionnel.
