Comment manger équilibré même au travail ?

Manger équilibrer n’est pas une option, mais une obligation. Comment faire lorsqu’on ne dispose que de quelques minutes de pause déjeuner et que la plupart des alternatives qui se présentent à nous sont loin de faire l’apologie des « cinq fruits et légumes par jour » ? Au travail, il est très difficile de manger sain et équilibré, même si on le désire. À moins bien sûr de suivre quelques conseils très simples.

Faites-vous livrer des repas sains à la pause-déjeuner

Si les options qui s’offrent à vous à la pause ne vous permettent pas d’opter pour un repas équilibré, alors tournez-vous vers les livraisons de plateaux-repas sains. Vous pouvez surement trouver près de votre entreprise des restaurants qui ne proposent pas des fast-foods et qui sont prêts à vous livrer rapidement. Par exemple, il est possible de se faire livrer un plateau-repas à Paris et dans les environs en seulement quelques clics. Il suffit pour cela de repérer quelques adresses sur internet et d’en contacter une quelques minutes avant l’heure du déjeuner. Vous pourrez ainsi recevoir votre plateau gastronomique encore chaud pendant votre pause et avoir le temps de le déguster dans le confort de votre bureau.

Outres les plateaux-repas, vous pouvez aussi opter pour des lunchs box. C’est d’ailleurs la tendance en matière de livraison au bureau. Bien sûr, tous les restaurants ne proposent pas cette offre, mais ceux qui le font veillent à vous fournir des mets équilibrés, soigneusement choisis et dosés pour booster votre énergie pour le reste de la journée.

Préparez votre repas vous-même pour le lendemain

Une autre solution qui fonctionne bien est d’apporter son repas au bureau. Pour cela, il faut s’y prendre la veille. Il est possible de trouver des recettes sur internet qui peuvent être réalisées en 20 minutes et qui contiennent les bonnes proportions de nutriment pour un déjeuner équilibré. Vous pouvez opter pour un sandwich, une salade ou encore une soupe. Le plus important est de veiller à ce que le repas soit bien conservé jusqu’au moment du déjeuner le lendemain.

Si vous ne disposez pas de réfrigérateur sur votre lieu de travail, vous pouvez garder votre repas dans un sac isotherme afin qu’il soit toujours frais au moment de le déguster. Si vous avez un micro-ondes à disposition pour réchauffer le plat, vous pouvez choisir des repas à consommer chaud. Dans le cas contraire, il faudra vous en tenir aux recettes fraiches comme la salade de riz complet, les quiches aux poireaux, la tarte ricotta et épinards, la salade de pommes de terre, jambon, haricots verts et comté, etc.

Si vous choisissez de faire un sandwich, faites attention aux ingrédients. Pour que votre sandwich soit équilibré, misez sur du pain complet plutôt que le viennois ou le pain blanc. N’oubliez pas de prévoir des crudités comme de la laitue, du concombre, des tomates et des carottes. Pour finir, accompagnez le tout d’un peu de jambon blanc, de thon, de poulet ou d’œuf.

Pour vous faciliter le transport au bureau, vous devez investir dans une box, une boite repas, une bento box, etc. Ne faites pas l’impasse sur des couverts appropriés et pourquoi pas un thermos.

Composez un repas sain à la cantine

Si vous avez l’habitude de déjeuner à la cantine de votre entreprise, vous n’avez pas besoin de changer vos habitudes pour manger équilibré au travail. Tout ce qu’il vous faut c’est mieux choisir la composition de votre repas. En entrée, choisissez un plat composé de légumes et de crudités. Pour votre plat principal, incorporez des protéines (œufs, viandes, poissons) à des légumes et des féculents. Il ne faut surtout pas que les portions de protéines dominent sur celles des autres nutriments. Optez pour des pois chiches, des haricots ou des lentilles pour compléter l’apport protéique tout en réduisant la graisse et les calories en trop.

En ce qui concerne le dessert, il est préférable de se tourner vers un fruit, une salade de fruits ou encore un yaourt. Oubliez les fondants au chocolat ou autres cakes sucrés. Finissez votre repas en prenant un grand verre d’eau. Surtout, ne réduisez pas tous vos efforts à néant en craquant pour des boissons sucrées.

Notez également que le nutri-score entre de plus en plus en considération dans les entreprises. Ce n’est donc qu’une question de temps pour que le chef tienne compte de ce paramètre pour composer le menu de la cantine.

Le nutri-score est un indicateur mis en place par des chercheurs internationaux qui permet de faciliter l’accès aux informations nutritionnelles. Grâce à ce score, il est possible de déterminer facilement, pour 100 grammes de produits, la portion de nutriments ou d’aliments à valoriser, et la portion à supprimer.

Achetez votre déjeuner au supermarché

Pour manger sain au bureau, il est aussi possible de se fournir auprès d’un supermarché ou d’une épicerie. Ici, quelques règles importantes sont à respecter : toujours définir à l’avance les types de nutriment à acheter, toujours lire les étiquettes, toujours vérifier le rapport protéines-gras.

Les premières fois, il est recommandé de faire un petit point des types d’aliments à acheter avant d’entrer dans le magasin. En effet, pour un repas équilibré, il vous faudra des protéines, des légumes crus ou cuits, et des féculents. Vous pouvez si possible déterminer dans chaque catégorie, quel produit vous allez choisir. Notez qu’au bout de deux ou trois visites, vous n’aurez plus besoin de faire cet exercice avant de savoir exactement ce dont vous avez besoin.

Ensuite, veillez toujours à bien lire les étiquettes de tous les produits. Il s’agit d’un point clé à ne pas négliger. Évitez les aliments trop sucrés, trop salés ou comportant un taux élevé d’addictifs. Vérifiez qu’il y ait plus de protéines que de lipides pour être sûr de ne pas manger des aliments trop gras.

En somme, vous n’avez plus d’excuses pour ne pas manger sainement au travail. Pour rendre votre pause-déjeuner conviviale, invitez vos collègues à faire comme vous. Choisissez de vous faire livrer un repas sain ou composez soigneusement votre plateau à la cantine. Vous pouvez vous motiver mutuellement à respecter cet engagement plus souvent. De cette manière, il vous sera plus facile de résister à l’envie de manger des aliments de fast-foods. Attention, manger sain ne signifie pas se priver. Vous pouvez de temps en temps craquer pour une pizza ou un hamburger.